きゅうり 漬物 お湯

きゅうりを茹でてお漬物にも! きゅうりを一気に大量消費したいなら、茹でて漬け物を作ってみませんか? まず、 きゅうりを4~5本ほど、丸ごと沸騰したお湯で約2分間茹でて ください。 茹で上がったら、ザルにあけて熱を冷ましましょう。 きゅうりの漬物を漬けたけど、予想以上に塩辛くなってしまったことはありませんか? また、いただき物で漬物をもらったけど、塩辛くて食べられない、なんてことがあるかもしれません。 でも、捨てるのは勿体ないですよね。 まずは、塩分を野菜から抜く方法を試してみましょう。 きゅうりの古漬けは、昔の重石を使っていた頃のレシピです。今のように便利な化学調味料に頼らなかったシンプルな漬物です。田舎に行くと、漬物樽ですが今ではタッパなどに代用されていますよね。長期保存ができるのは嬉しいです。 レタスクラブが提案するきゅうりを使ったレシピ1200品。「たくあんきゅうり」や「きゅうりの磯あえ」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。 4 [1]にきゅうりを入れしょうが、ごま油、赤唐辛子を加えて冷蔵庫で2時間以上おく。 5 【いんげんのしょうゆ漬け】を作る。 いんげんは筋を取り、斜め3等分に切る。鍋に湯を沸かし、いんげんを入れてゆで、ざるにあげて水気をよくきり、冷ます。